Белок- строительный материал, из которого состоят не только наши мышцы, но и волосы, ногти и другие ткани. Другими словами, мы почти полностью состоим из белка.
Белки состоят из различных аминокислот, у каждой из которых свои функции. Например, в белке говяжьего мяса будет белок с одним набором аминокислот, а в белке, например, фасоли, будет совершенно другой набор аминокислот. В процессе пищеварения эти белки распадаются на аминокислоты и вновь складываются в новые цепи, для строения мышц и других тканей организма. Именно по этому, белки для роста мышц должны быть разнообразны. Более подробно об этом в статье Питание.
По всем правилам бодибилдинга, количество употребляемого белка, должно быть не менее 2,5 грамм на каждый килограмм веса, ежедневно. Эта цифра может быть и больше.
2012 steelbody.imboy.ru